Platillos de Pollo

1. » Pollo en Mole
2. » Pollo Frito
3. » Pollo con Rajas
4. » Pechuga a la Campesina*
5. » Pollo Enchilado
6. » Pollo en Pipián Rojo
7. » Pechuga en Crema de Chipotle*
8. » Pollo al Requesón
9. » Pechuga en Crema de Almendra con Brócoli*
10. » Pollo en Salsa de Cacahuate
11. » Tinga de Pollo

Platillos de Pescado

1. » Pescado Estilo Ensenada
2. » Pescado Empanizado*
3. » Tortitas de Camarón

Platillos con Cerdo

1. » Cerdo Entomatado con Chipotle
2. » Cerdo en Chipotle con Papas
3. » Cerdo con Nopales en Salsa Roja
4. » Rajas con Chorizo y Papas
5. » Picadillo de Chicharrón
6. » Chicharrón con Nopales
7. » Cerdo con Nopales en Salsa Verde
8. » Buche de Cerdo con Rajas
9. » Chorizo con Papas
10. » Cochinita Herencia
11. » Costilla con Calabazas *
12. » Puerco en Pipián con Nopales
13. » Chicharrón en Salsa Verde
14. » Buche en Salsa Roja
15. » Chicharrón en Salsa Roja

Platillos de Res

1. » Bistec en Rajas
2. poblanas con Crema
3. » Bistec con Papas
4. » Bistec con Nopales
5. » Picadillo de Res
6. » Costillas con Nopales
7. » Lengua en Salsa Verde
8. con Papas o Nopales*
9. » Machaca con Huevo
10. » Tortitas de Res en Salsa Roja
11. » Tortitas de Res en Salsa Verde
12. » Milanesa de Res
13. » Lengua en Chipotle
14. con Papas o Nopales*
15. » Machaca de Res con Chipotle
16. » Albóndigas con Chipotle
17. » Bistec Ranchero
18. » Deshebrada Res con Verduras
19. » Alambre (Bistec, Chorizo, Tocino)*

Platillos Vegetarianos

1. » Chiles Rellenos*(costo adicional)
2. » Rajas con Crema y Papas
3. » Rajas con Huevo
4. » Ejotes con Huevo
5. » Huevo con Nopales
6. » Rajas Campesinas
7. » Huevo en Salsa Verde
8. » Jamón con Huevo
9. » Omelet (Rollos de Jamón con Queso)
10. » Picadillo de Verduras y Queso
11. » Huevo en Salsa Roja
12. » Rajas con Papas
13. » Huevo a La Mexicana
14. » Calabacita Capeada