¿Cómo calcular la cantidad de comida para un evento?

Cuando estás por organizar una taquiza para tu familia y amigos, la pregunta que siempre surge es qué tanta comida debes comprar y cuánta debes preparar. Sobre todo si estás organizando uno de tus primeros eventos sociales.

Para que no te falte alimento, en La Herencia te decimos cómo calcular la cantidad de comida para un evento de tacos varios.

Aunque es una pregunta que se pude responder rápidamente tomando en cuenta el número de tacos que se come cada persona y multiplicando este por la cantidad de invitados, debes considerar la duración de la fiesta y el apetito personal de los comensales, entre otros factores.

¿Cómo calcular la cantidad de comida para un evento?, ¿Qué elementos debemos considerar?

Debes de pensar en cómo satisfacer el paladar de tus invitados, piensa qué tipos de sabores son los que predominan de manera general en sus preferencias para luego pensar en los guisados con los que se van a preparar los tacos. También es importante que pienses en los aperitivos y postres que vas a servir.

A partir de esto, podrás definir la cantidad de comida que vas a preparar dependiendo del número de personas que vayan asistir a tu evento, pues no rinde lo mismo una cazuela de chiles rellenos, que una de rajas con queso.

Una de las cosas que nos ayudan a determinar cuánta comida debemos preparar, es saber que en promedio un buen taco lleva 75 gramos de relleno, por lo que si en promedio cada persona se come cinco, podríamos decir que cada invitado consumirá 375 gramos de comida. A partir de esto, sólo tenemos que multiplicar esa cantidad por el número de invitados y dividirla en el número de guisos que vamos a preparar.

Por ejemplo:

Si tienes 20 invitados y quieres preparar tres guisados, deberás cocinar 2 kilos y medio de cada uno, si sigues la fórmula: 20×0.375/3=2.5.

Recomendaciones:

● Incluye al menos cuatro guisados

● Compra un kilo de tortillas por cada cinco invitados

● Prepara al menos tres tipos de salsas

● ¡No olvides los frijoles y el arroz!

Desde La Herencia con amor

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